La merveilleuse cuisine camerounaise
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Recette des Brochettes de boeuf
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Cuisine du Cameroun
- Une recette des Editions2015
Ingrédients
- Viande de boeuf
- Huile d'arachide
- 3 cuillères à café d’arachides en poudre
- 1 cube Maggi
- 1 cuillère à café de poivre blanc en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- Sel
Préparation
- Apprêtez la viande et enduisez-la de cube Maggi
- Dans une poêle, mélangez l’arachide en poudre et les épices
- Faites griller le tout 2 à 3 minutes à feu doux
- Versez la moitié du mélange épicés sur la viande et mélangez le tout
- Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe du mélange épicé à 3 cuillères à soupe d’eau et 3 cuillères à soupe d'huile
- Servez-vous de ce mélange pour imbiber vos brochettes à l’aide d’un pinceau pendant la cuisson
- Faites griller la viande au barbecue ou au four fonction grill pendant 15 à 20 minutes
- Servez les brochettes cuites avec le reste du mélange d’épices
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Plats traditionnels
Les compléments
Les épices
Les boissons