La merveilleuse cuisine camerounaise
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Riz pilaf aux haricots rouges
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Cuisine du Cameroun
- Une recette des Editions2015
La préparation en images
Ingrédients
- 350 grammes de riz
- 200 grammes de haricots rouges cuits
- 2 oignons,
- 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de curry jaune
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Sel
- Poivre
Préparation
- Émincez les oignons et faites les revenir 5 mn dans l’huile chaude.
- Rajoutez le riz préalablement lavé dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
- Ajoutez 2 fois le volume de riz en eau, salez et poivrez. Faire cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
- Égouttez les haricots rouges et ajoutez-les au riz, ajoutez les épices en poudre et mélangez et laissez cuire encore 5 mn.
- Laissez tarir l’eau et servir aussitôt.
Plats classiques
Plats traditionnels
Les compléments
Les épices
Les boissons
