La merveilleuse cuisine camerounaise
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La recette du "Poulet DG"
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Cuisine du Cameroun
- Une recette des Editions2015
La préparation en images
Ingrédients
- 1 poulet
- 2 carottes
- 2 poivrons
- 2 oignons
- 3 tomates
- 200g de haricots verts
- 12 doigts de plantain mûrs
- 2 gousses d’ail
- gingembre en poudre
- 2 cubes Maggi
- 1 piment
- huile d'arachides
- sel
Préparation
- Préparez votre poulet
- Faites bouillir le boulet dans une casserole avec un peu d'eau, un oignon, 1/2poivron et l'ail durant 15 minutes
- Pendant ce temps, préparez les carottes, réservez-les
- Coupez les tomates en petits dés, réservez-les
- Ecossez les haricots et coupez-les en petits dés, réservez-les
- Mettez de l'huile dans une poêle et faites bien dorer les morceaux de poulets sur chaque face
- Reservez les morceaux de poulets
- Coupez les plantains en rondelles
- Faites frire les rondelles de plantain
- Réservez le plantain
- Faites revenir les carottes, les haricots, les tomates et le restant des poivrons dans une casserole avec un peu d'huile
- Ajoutez le reste d'oignon coupé en tranches
- Préparez un cube Maggi
- Assaisonnez avec le cube, le gingembre, ajoutez le piment et un verre d'eau
- Ajoutez progressivement le poulet et le plantain, tournez. Laissez cuire encore 10 minutes.
- C'est prêt. Servez chaud, bon appétit !
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Plats traditionnels
Les compléments
Les épices
Les boissons
