La merveilleuse cuisine camerounaise Cuisine camerounaise

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Recette de l'Okok

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Cuisine du Cameroun
  • Une recette des

Ingrédients

  • 250g de feuilles d’Okok découpées finement
  • 400g de suc de noix de palme
  • 300g de pate d’arachides grillées
  • 500ml d’eau
  • sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Préparez vos feuilles d’okok et réservez
  • Versez le suc de noix de palme, l’eau et le sel. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.
  • Ajoutez la pâte d’arachide et le sucre. Remuez de temps en temps pour que le mélange n'attache au fond de la marmite.
  • Lorsque l’huile apparait au-dessus de votre préparation, ajoutez peu à peu l’okok sans cesser de remuer. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 min et retirez du feu. C’est prêt !
  • Servez avec les tubercules de manioc ou avec du bâton de manioc.




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liane