Ajoutez l’huile de palme rouge et le sel, mélangez bien.
Émiettez ensuite votre pâte d’arachide dans le mélange de manioc.
Préparez vos feuilles d’emballage. Mettez une casserole assez grande sur le feu et posez un panier vapeur ou une assiette à l’envers dans le fond de la marmite.
Confectionnez des boudins avec la pâte. Ficelez les feuilles autour des boudins sans serrer. Mettez l'eau à bouillir.
Posez les pains de manioc sur le panier vapeur ou sur l’assiette. Faites cuire 45minutes à feu doux sans contact avec l'eau.
Si nécessaire, rajoutez de l'eau. A la fin de cuisson, vous pouvez faire griller vos pains 15 minutes au four.
Servez seul en apéritif ou pour accompagner une sauce.
