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Poulet arachides coco

Poulet aux arachides et lait de coco

Préparation : 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Cuisine du Cameroun

Une recette des

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 100g de pâte d’arachides
  • 140g de purée de tomates
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 piment
  • 400ml de lait de coco
  • Huile d’arachide
  • 3 petits cubes Maggi
  • Sel

Préparation

  • Coupez le poulet en morceaux et faites les revenir dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Lorsque le poulet est prêt, récupérez 2 à 3 cuillères à soupe d’huile et faites y revenir les oignons et l’ail hachés.
  • Ajoutez les tomates coupées en dés ainsi que la purée de tomates.
  • Mélangez la pâte d’arachides et le lait de coco de manière à obtenir une crème.
  • Dans la casserole contenant l’oignon, l’ail et la tomate, ajoutez les morceaux de poulet, le mélange arachides-coco.
  • Si nécessaire, ajoutez de l’eau à hauteur des morceaux de poulet, et les cubes Maggi.
  • Laissez l’ensemble cuire 30 minutes, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Servez avec du riz.
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