Aller au contenu

Pepper soupe

Recette de la Pepper soupe

Préparation : 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Cuisine du Cameroun

Une recette proposée par les

Ingrédients

  • 1kg de poisson
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 20g de njansan
  • 2 gousses de mbongo
  • 5g d’ésèsè
  • 10g de pèbè
  • 1 branche de basilic
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
  • Eau
  • 2 piments

Préparation

  • Écaillez, videz et coupez vos poissons en darnes. Mettez-les dans une casserole, salez et réservez.
  • Écrasez finement vos épices et les tomates
  • Mettez les morceaux de poisson au fond de la casserole et versez le mélange tomate et épices écrasés puis l’huile
  • Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que le poisson soit couvert, mélangez le tout et faites cuire à feu feu doux
  • Laissez cuire tout doucement pendant 20 minutes. Rectifiez l’assaisonnement, salez, pimentez et laissez cuire à nouveau pendant 5 minutes.
  • Servez chaud accompagné de riz

Une recette d’AlicePegie Cuisine

Partager :
Défiler vers le haut