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Ndomba de bar

La recette du Ndomba de bar au gingembre

Préparation : 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Cuisine du Cameroun

Une recette proposée par les

Ingrédients

  • 4 filets de bar
  • 1 échalote
  • 1 tomate moyenne
  • 1 citron vert
  • 1 morceau de gingembre
  • Feuilles de messep (basilic)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Préparez les feuilles de bananes en les faisant tiédir.
  • Levez vos filets de bar.
  • Écrasez l’échalote, la tomate, le basilic, le gingembre.
  • Râpez le zeste du citron, pressez son jus
  • Répartissez la pâte obtenue sur les filets de poisson, salez, poivrez, fermez les papillotes et faites cuire 20 minutes.
  • Servez aussitôt.
  • Accompagnez d’une purée de patate douce.

Une recette d’AlicePegie Cuisine

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