Kelen Kelen – Feuilles de gombo et de manioc
Préparation : 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Cuisine du Cameroun
Une recette proposée par les Editions2015
Ingrédients
- 1l d’eau
- 200g de poisson fumé
- 1 bol de crevettes séchées
- 250g de feuilles de gombo équeutées et lavées
- 250g de feuilles de manioc équeutées et pilées
Préparation
- Trempez le poisson fumé et les crevettes. Réservez
- Mettez les légumes dans une casserole
- Ajoutez 1l d’eau et laissez cuire 20 minutes en remuant souvent pour éviter que les légumes ne collent au fond de la casserole
- Ajoutez le poisson et les crevettes, mélangez et laissez à nouveau cuire 20 minutes
- Servez avec du fufu de manioc, de maïs ou tout autre complément