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Kelen kelen

kelen kelen

 

Kelen Kelen – Feuilles de gombo et de manioc

Préparation : 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Cuisine du Cameroun

Une recette des Editions2015

 

Ingrédients

1 litre d’eau
200g de poisson fumé
1 bol de crevettes séchées
250g de feuilles de gombo équeutées et lavées
250g de feuilles de manioc équeutées et pilées

Préparation

Trempez le poisson fumé et les crevettes. Réservez
Mettez les légumes dans une casserole
Ajoutez 1l d’eau et laissez cuire 20 minutes en remuant souvent pour éviter que les légumes ne collent au fond de la casserole
Ajoutez le poisson et les crevettes, mélangez et laissez à nouveau cuire 20 minutes
Servez avec du fufu de manioc, de maïs ou tout autre complément
Une recette d’AlicePegie Cuisine

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