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Kelen kelen

Kelen Kelen – Feuilles de gombo et de manioc

Préparation : 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Cuisine du Cameroun

Une recette proposée par les

Ingrédients

  • 1l d’eau
  • 200g de poisson fumé
  • 1 bol de crevettes séchées
  • 250g de feuilles de gombo équeutées et lavées
  • 250g de feuilles de manioc équeutées et pilées

Préparation

  • Trempez le poisson fumé et les crevettes. Réservez
  • Mettez les légumes dans une casserole
  • Ajoutez 1l d’eau et laissez cuire 20 minutes en remuant souvent pour éviter que les légumes ne collent au fond de la casserole
  • Ajoutez le poisson et les crevettes, mélangez et laissez à nouveau cuire 20 minutes
  • Servez avec du fufu de manioc, de maïs ou tout autre complément

Une recette d’AlicePegie Cuisine

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