Kelen Kelen – Feuilles de gombo et de manioc
Préparation : 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Cuisine du Cameroun
Une recette des Editions2015
Ingrédients
1 litre d’eau
200g de poisson fumé
1 bol de crevettes séchées
250g de feuilles de gombo équeutées et lavées
250g de feuilles de manioc équeutées et pilées
Préparation
Trempez le poisson fumé et les crevettes. Réservez
Mettez les légumes dans une casserole
Ajoutez 1l d’eau et laissez cuire 20 minutes en remuant souvent pour éviter que les légumes ne collent au fond de la casserole
Ajoutez le poisson et les crevettes, mélangez et laissez à nouveau cuire 20 minutes
Servez avec du fufu de manioc, de maïs ou tout autre complément
Une recette d’AlicePegie Cuisine
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