La recette des Beignets camerounais
Préparation : 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Cuisine du Cameroun
Une recette proposée par les Editions2015
Ingrédients pour les Beignets camerounais
500g de farine de blé
12 g de levure boulangère fraîche
Une pincée de sel
De l’huile de friture
100g de sucre
450ml d’eau
Préparation des Beignets camerounais
Diluez la levure dans un peu d’eau tiède. Salez.
Diluez le sucre dans le reste d’eau
Tamisez la farine. Versez-la dans une terrine
Faites un puits dans la farine et versez y la levure, puis l’eau sucrée et mélangez doucement à la main.
Lorsque la pâte est bien homogène, battez-la énergiquement. Transférez-la dans un récipient.
Couvrez et laissez reposer 2 à 3 heures.
Quand la pâte est levée, mettez votre huile à chauffer
Pour faire un beignet, versez la pâte dans à l’aide de votre main, en la faisant passer entre votre pouce et votre index. Laissez couler la pâte et une fois que la quantité désirée est passée, serrez vos doigts pour couper. Recommencez pour faire un autre beignet.
Faites frire les beignets
Egouttez les beignets. C'est prêt.
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