La merveilleuse cuisine camerounaise
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Les travers de porc grillés au njansan
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson: 35 minutes
- Cuisine du Cameroun
- Une recette des Editions2015
La préparation en images
Ingrédients
- 1 kilo de travers de porc
- 50 grammes de njansan
- 1 oignon
- 1 cube Maggi
Préparation
- Préchauffez le four à 200° (th.7). Faites griller le njansan dans une poêle sans huile.
- Écrasez finement le njansan, le cube, et l’oignon.
- Tronçonnez les travers de porc en morceaux de 5 à 6 cm. Badigeonnez-les de condiments et laissez-les mariner 1 heure minimum.
- Rajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Faites cuire les travers de porc au four pendant 20 min. Terminez la cuisson sous le gril 10 min.
- Vous pouvez aussi les griller au barbecue. Servez avec des frites ou du riz.
Plats classiques
Plats traditionnels
Les compléments
Les épices
Les boissons
