La merveilleuse cuisine du Cameroun
Foutou banane
Préparation : 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Cuisine de Côte d'Ivoire
Ingrédients
- 4 bananes plantains mûres
- manioc de 500g environ
Préparation
- Épluchez les plantains et le manioc. Fendez les bananes en deux et retirez le coeur de la banane. Faites de même pour le manioc.
- Lavez-les bananes et le manioc, faites bouillir dans un litre d’eau pendant 40 minutes. Versez l’eau et laissez refroidir.
- Pilez ensuite séparément au mortier les bananes et le manioc en veillant à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Enfin, mélangez la banane et le manioc et pilez-les un peu.
- Faites des boules et servez dans un plat.
- Servez avec une sauce graine ou une sauce claire.
- Bon appétit.
